Hamburger Teespeicher Dark Pearl Fashion

Da geröstete Oolongs in den letzten Jahren ein wenig in Vergessenheit geraten sind, sind sie leider schwer zu finden und zumeist im oberen Preissegment angesiedelt. Nun ist uns aber erfreulicherweise ein stark oxidierter und gerösteter Tee angeboten worden, der uns für „Einsteiger“ in die Welt der spezielleren Oolongs ideal scheint.

Das Blatt duftet dank der Röstung nach Karamell und Trockenobst und der Geschmack ist süß, vanillig und zugleich fruchtig mit einem Hauch von Stachelbeere.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 10 g (2 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 3 – 4 Minuten / unbedingt einen 2. Aufguss machen

Der Tee eignet sich auch vorzüglich für Gong Fu Cha.