Hamburger Teespeicher Golden Dragon Sale

Der Golden Dragon ist ein sehr gut gemachter Tee aus der Provinz Guangxi aus dem Südwesten Chinas. Hier wird er auf einer Farm in den Bergen in einer Höhe von ungefähr 1.300 Metern angebaut.
Der Teegarten ist sehr klein und wird von einer Familie bewirtschaftet, die sich auf edle schwarze Tees spezialisiert hat.
Dieser Dian Hong aus dem Teekultivar Da Bai Hao, welche meist für edle weiße Tees oder ganz selten auch für feinste Schwarztees verwendet wird, wird zwischen August und September geerntet.

Schon das Teeblatt ist eine Wucht: sehr große, dicke Blätter mit feinsten Blatthärchen.
Die Tasse ist leicht goldig mit weichen, zarten Aromen. Es gibt feine Kakao- und Honignoten und auch etwas Ahornsirup sowie feine Fruchtsäure.

Ein wirklicher Spitzentee.
Hier sind nach chinesischer Art auch mehrere Aufgüsse möglich; das Wasser sollte dabei immer sehr heiß sein.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 9 g (4 – 5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 100° C

Ziehzeit: 3 – 4 Minuten / gerne einen 2. Aufguss machen