Hamburger Teespeicher Happy Valley Oolong – Darjeeling, Bio Clearance

Darjeeling ist als Anbaugebiet eher für seine klassischen Schwarztees weltbekannt, aber auch hier werden seit über 20 Jahren andere Teearten hergestellt.

Happy Valley liegt am Rande der Stadt Darjeeling und hat relativ alte Teepflanzen, aus welchen in der 2nd Flush-Ernte ein Oolong hergestellt wurde. Diese teiloxidierten Tees gelten als die aromatischsten und sind sehr aufwändig in der Produktion.

Zu den sehr feinen Darjeelingaromen von Muskatel und Nuss gesellt sich bei diesem Tee eine angenehme Fruchtigkeit.

Wer einen sehr guten Darjeeling probieren möchte, der nicht bitter wird und damit sehr verträglich ist, liegt bei diesem Tee genau richtig.
Bitte ohne alles trinken; nur so schmeckt ein guter Oolong richtig fein. Mehrere Aufgüsse sind möglich.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 8 g (4 TL) / 1 Liter

Temperatur: 95° C

Ziehzeit: 3 Minuten / wer möchte, kann gerne einen 2. Aufguss machen

Der Tee eignet sich auch vorzüglich für Gong Fu Cha.