Hamburger Teespeicher Homare Satsuma – Gyokuro, Bio Hot

Der im Frühjahr in Kagoshima im westlichen Südjapan (Satsuma) gepflückte und intensiv beschattete Tee überzeugt bereits mit dem Duft des intensiv glänzenden Blattes.
Der Geschmack ist intensiv-frisch, hat deutliche Umami-Noten und eine milde Süße. Homare bedeutet übrigens „Ehre“.
Das Kultivar dieses Shincha-Gyokuros ist Yabukita.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 9 – 10 g (4 TL) / 1 Liter

Temperatur: 70° – 80° C

Ziehzeit: 1. Aufguss: 2 min / 2. Aufguss: 1:30 min

Der Tee eignet sich natürlich ebenfalls hervorragend für Gong Fu Cha.