Hamburger Teespeicher Japan Kagoshima Watanabe Kyu Tennen Gyokuro Bio, 50 gr. Discount

Der Kyu besteht zu 100 % aus Blättern der Strauchvarietät Asatsuyu, welche für diesen edlen Tee beschattet wurden. Geschmacklich ist die Strauchvarietät Asatsuyu eindeutig durch ihre starke Süße wiederzuerkennen, die sich auch schon im Geruch zeigt. Diese Charakteristika haben ihr im Japanischen den Beinamen Tennen Gyokuro, natürlicher Gyokuro, verliehen.

Asatsuyu-Sträucher stellen im Bio-Anbau aber eine große Herausforderung dar. Die feine Süße der jungen Teeblätter lockt nämlich auch verschiedene Insekten an. Einen so edlen Tee wie den Kyu herzustellen erfordert daher jahrelange Hingabe und viel Erfahrung, um ein beständiges ökologisches Gleichgewicht im Teegarten zu erreichen, in welchem sich die Asatsuyu-Sträucher ungestört entfalten können.

Das Schriftzeichen Kyu bedeutet übrigens schöpfen, z. B. das Schöpfen von Wasser, das für die Zubereitung von Tee notwendig ist. Wiederholt man die Silbe zweimal, bedeutet es, sich einer einzigen Sache zu widmen. Der Name spiegelt also die tiefe und langjährige Hingabe von Mankichi und Keita, die es ermöglicht hat, einen Tee dieser besonderen Qualität zu ernten.