Hamburger Teespeicher Japan Schwarztee Benifuuki Premium Yatagarasu Bio Sale

Japanische schwarze Tees sind immer noch recht selten in Europa zu finden.
Wir haben nun einen sehr geschmacksintensiven, schwarzen Tee aus der Benifuuki Teepflanze eingekauft, einem sehr spannenden Kultivar, der die Vorzüge der chinesischen und der Assampflanze verbindet.
Normalerweise wird daraus ein hochwertiger Grüntee produziert. Wir haben einen Produzenten gefunden, der daraus einen sehr eindrucksvollen Schwarztees herstellt.

Das Blatt ist wegen der japanischen Produktion eher klein, was natürlich dem Geschmack keinen Abbruch tut.
Die Tasse ist wuchtig blumig und gleichzeitig sehr floral und vielschichtig mit einer leichten Hochlandschärfe im Abgang. Die Komplexität lässt sich gut mit denen der Himalayatees vergleichen.

Ein wunderbarer Frühstückstee für Genießer, der ein bisschen an Darjeeling und Ceylon erinnert, aber doch auch wieder ganz anders ist.
Die Tassenfarbe ist dunkelorange.

Wir empfehlen eine kurze Ziehzeit: 1,5 bis 2 Minuten. Und bitte eher vorsichtig dosieren.