Hamburger Teespeicher Kirishima Yoru No Ka Sencha Bio, 100 gr. Sale

Für diesen Tee werden die Yabukita-Büsche einer von Wald geschützten Parzelle genutzt, die durch ihre besondere Lage sehr früh erntereif ist.
Nach der Ernte am Nachmittag werden die frischen Blätter über Nacht unter Luftzirkulation gewelkt. Die Dämpfung und Trocknung finden erst am Folgetag statt. Dadurch entwickelt sich ein besonderer Duft, der an moosbedeckten Waldboden erinnert.
Der Aufguss ist hellgrün und glasklar. Im Geschmack zeigt sich eine angenehme Mineralität und Leichtigkeit gepaart mit zart-frischer Adstringenz.

Zubereitungsempfehlung:
Menge: 1 – 2 Teelöffel/200 ml, Temperatur 65 – 75°C, Ziehzeit: 1. Aufguss 60 Sekunden, 2. und 3. Aufguss 10 Sekunden

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft