Hamburger Teespeicher Kiwami Osumi – Gyokuro, Bio Discount

Dieser Shincha aus Kagoshima (genauer gesagt aus dem Südosten = Osumi) zeichnet sich durch eine sehr hohe Blattqualität aus. Das fein-nadelige, intensiv grüne Blatt dieses Gyokuro entfaltet in der Tasse ein ausgeprägt frisches Aroma.
Geerntet wurde der Tee (Saemidori-Kultivar) nach einer Beschattung von mindestens 18 Tagen und die Tasse überzeugt mit intensivem Charakter, dezenter Süße und fabelhaften Umami-Noten.

Der Name „Kiwami“ passt zu diesem Tee: die Vollendung.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 9 – 10 g (4 TL) / 1 Liter

Temperatur: 70° – 80° C

Ziehzeit: 1. Aufguss: 2 min / 2. Aufguss: 1:30 min

Der Tee eignet sich natürlich ebenfalls hervorragend für Gong Fu Cha.