Hamburger Teespeicher Oriental Beauty – Superior, Bio Online

Vor vielen Jahren hatten wir aus dem schönen Taiwan eine besonders herausragende Qualität des Oriental Beauty. Nun konnten wir uns endlich wieder eine Partie von dieser Güte sichern.
Dieser Tee wurde aus dem Kultivar Ching Xin hergestellt, der in der Gegend um den Nenggao-Berg in Zentraltaiwan auf einer Höhe von ungefähr 1.600 Metern angebaut wurde.

Dieser wirklich hochklassige Oolong stammt aus dem späten Frühling. Er wurde wie gewünscht von Zikaden gebissen, wodurch bereits ein leichter Oxidationsprozess vor der Ernte beginnt, was dem Tee seinen ganz besonderen Geschmack verleiht.
Das geht natürlich nur, wenn der Teegarten auf Schädlingsbekämpfung verzichtet, die Zikaden vielmehr als nutzbringende Tierchen betrachtet und alles dafür tut, dass sie sich dort wohlfühlen.
Die Verarbeitung erfolgt meisterlich von Hand und ist sehr aufwändig. Der Tee hat einen Oxidationsgrad von ungefähr 65 Prozent.

Unser Oriental Beauty Superior hat einen süßen Honiggeschmack und gleitet sanft in Pflaumennoten ab. Er bleibt sehr lange auf der Zunge und kann einen für Stunden immer wieder bezaubern.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 12 g (4 – 5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 3 – 4 Minuten / unbedingt einen 2. Aufguss machen

Der Tee eignet sich auch vorzüglich für Gong Fu Cha.