Hamburger Teespeicher The Old & English – Special Earl Grey Outlet

Diese einmalige Komposition ist eine absolute Besonderheit, denn sie wird nach einem Rezept von uns angemischt, welches von dem renommierten Teekenner Rainer Schmidt an seinen Sohn Henning Schmidt, dem Gründer und Inhaber des Hamburger Teespeichers, weitergegeben wurde. Vor vielen Jahren wurde von Rainer Schmidt lange und tiefgründig nach den ältesten englischen Earl Grey-Rezepten recherchiert, welche dann die Basis für dieses eigene Rezept bildeten.

The Old & English besteht aus Darjeeling-, Assam- und Ceylontees, sowie leicht rauchigem Keemun und ausgesuchten Jasmin- und Gunpowderspezialitäten. Nach alter Tradition wird mit dem feinsten, kaltgepressten Bergamotteöl beträufeltes Filterpapier in die Teemischung gelegt und nach 24 Stunden Aromaübertragung wieder entfernt. Durch diese behutsame Vorgehensweise wird der zarte Duft übertragen ohne die einzelnen Akzente der Grundtees vollständig zu überlagern. Der Tee ist leicht, ansprechend würzig und aromatisch. Unsere Empfehlung für anspruchsvolle Teekenner.

Zutaten: Schwarztee, Grüntee, kaltgepresstes Bergamotteöl

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 12 g (5 – 6 TL) / 1 Liter

Wasser: 90 – 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten